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Malzbier ist eine dunkle Biersorte die mit hellem und dunklem Gerstenmalz gebraut wird. Das obergärige Bier hat eine Stammwürze von durchschnittlichen 11,5 °P und ist meist alkoholärmer als normales Bier. Nach diesen Kriterien spricht man auch von einem Echten Malzbier. Da nach dem Deutschen Reinheitsgebot sich ein Getränk nur dann Bier nennen darf wenn es aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe besteht, werden Getränke die nach dem Vorbild der echten Malzbiere gebraut werden, jedoch zusätzlich mit Zuckern und/oder Farbstoffen versetzt sind, als Malzdrunk oder -drink bezeichnet. Diese oft für Kinder entwickelten Getränke sind meist Alkoholfrei.

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