Sieht nicht gerade nett aus, schmeckt aber sehr gut:
Das Bierhähnchen.
Zubereitet werden kann es entweder im Backofen oder traditionell auf dem Grill, vorzugsweise in einer feucht-fröhlichen Runde von Fleischfressern.
Zutaten[]
- Rohe ganze Hähnchen in gewünschter Anzahl
- Pro Hähnchen eine Bierdose nach freier Wahl
- 3 Zitronen (für die Zubereitung im Backofen)
Für die Marinade: (wer dazu keine Lust hat kann auch Fertig-Marinade verwenden)
- 180 ml Olivenöl
- Teelöffel Pfeffer
- Teelöffel Salz
- Teelöffel Paprika
- Teelöffel Senf
- Teelöffel Sojasoße
-> einfach alle Zutaten verrühren und fertig ist die Marinade
Zubereitung[]
Im Backofen[]
- Hähnchen sorgfältig unter laufendem Wasser abspülen. Innereien komplett entfernen.
- Bierdose öffnen und einige Schlucke abtrinken.
- Hähnchen spreizen und über Bierdose (mit der Öffnung nach oben) stülpen.
- Zitronen in Scheiben schneiden und vorsichtig unter die leicht eingeschnittene Haut des Hähnchens schieben.
- Die Dose mit Hähnchen auf eine Backschale stellen und in den unteren Ofenbereich schieben. Anschließend komplett mit der Marinade bestreichen.
- Bei 200 Grad (Umluft) im Backofen 60-80 Minuten garen. Bei Bedarf zwischendurch immer wieder mit Marinade beträufeln.
Auf dem Grill[]
- Die oben genannten Schritte übernehmen und das Hähnchen statt im Backofen für 70 Minuten in einer Aluschale auf dem Kohlegrill durchgaren lassen oder einfach auf den Rost stellen (Achtung: Bier und Bratensaft tritt aus)